Gaudrette... et Cie !

À la grange, il est 6h20... Je suis vec les chèvres et Amandine qui prennent leur petit-déjeuner tranquillement, les autres copines sont déjà partie explorer le pré. Il faut dire qu'avec le temps d'hiver, c'est-à-dire un grand soleil et une station météo qui affichait 31 degrés, Xena la jument n'a pas fait long feu au pré, elle déteste tout ce qui ressemble de près ou de loin à un insecte volant, donc madame se met systématiquement à l'abri fin de matinée suivi de son petit pot de colle Guimauve, l'ânesse. Quand à la ponette, c'est tout le contraire, rien de l'arrête, goinfre au possible, tellement que nous sommes obligés de lui mettre un panier, sinon c'est fourbure garantie (du vécu !), elle reste dans le pré à faire indéniablement du marteau-piqueur avec son panier pour gratter le moindre brin d'herbe qui va réussir à passer dans le trou.

En cuisine, il est 6h30... et c'est jour de pain. Je commence par rafraîchir mon levain, ensuite vers midi je ferai la pâte et en début de soirée c'est façonnage. Il passera la nuit au frais jusqu'au moment de la cuisson.

Il est 7h40 et je viens de terminer la mise en bouteille du kéfir. Je prépare une nouvelle tournée au citron vert et fraise cette fois. Cela m'a pris plus de temps que prévu, l'activité c'est transformé en boucherie sanguinolente, mon couteau a ripé sur la peau du citron et j'ai bien cru que j'allais me retrouver avec une tranche de doigt à la place d'une rondelle d'agrume, aïe aïe aïe !

Je pars au potager pour le reste de la matinée, planter mes haricots verts entre les averses.

Il est 13h30 et je suis à la grange pour la tournée du midi. Habituellement, c'est G. qui s'y colle, mais comme il n'est pas là aujourd'hui, je dois le remplacer pour donner les compléments aux vaches et aux chèvres.

14h10... Vu le temps, je préfère rester à l'abri dans la vieille étable pour fabriquer des bacs dans lesquels je vais planter des aromatiques à côté de la serre et un bac plus petit pour la chayotte qui n'en peut plus d'attendre dans son pot.

17h... les découpes sont faîtes, les planches poncées et fixées, les bacs sont terminés. Ils ne sont pas parfaits mais feront très bien l'affaire. Prochaine étape pour les bacs : les peindre, mais ça, il faut d'abord que je refasse de la peinture et ça ne sera pas pour aujourd'hui.

Ce travail aurait dû être plié en moins de 2 heures, malheureusement je n'avais pas prévu l'orage et les pluies diluviennes qui se sont abattues sur nous, sans parler de la coupure de courant qui heureusement venait de chez nous.

Il est 6h20, je suis dans la grange comme tous les matins pour ouvrir les portes. Clochette la ponette, Xena la jument, Guimauve l'ânesse miniature, U et Teddy les chèvres naines y passent la nuit. La journée ils sont libres d'aller et venir. Les lamates, Paprika et Harissa ainsi que l'embra Ébène (femelle de l'alpaga) restent dehors la nuit, ces dames ne souhaitent pas rentrer se mettre à l'abri, sauf s'il fait très mauvais temps. Les vaches, Amandine et Adeline, nos Hightlands font comme elles veulent, la porte reste ouverte.

Les chèvres préfèrent manger le foin au cornadis des vaches plutôt que dans leur râtelier (pourtant) c'est le même. C'est bien connu, avec les chèvres l'herbe est toujours meilleure de l'autre côté de la clôture.

Il est 9h20 et je viens de terminer une tarte aux fraises, citron et basilic, recette que j'ai piochée dans un livre de Marie Chioca (oui, je suis une grande fan, j'ai tous ces livres de cuisine !). Je cuisine tous les jours (ou presque), je sais très bien exécuter, mais je suis complètement nulle en improvisation, il me faut toujours une recette, comme ça mes convives finissent les repas sains et saufs.

J'ai aussi préparer un sauté de porc au vin blanc avec des carottes (là pas besoin de recette quand même...), quelque chose de très simple : échalotes, thym et laurier, vin blanc et bouillon, quelques carottes et du bon sauté de porc fermier que nous le prenons à un petit producteur du coin.

14h15 au potager... et il fait chaud !!! Pas de plantations aujourd'hui, il fait trop chaud, mes plants vont avoir un choc et comme je cultive sur bâche, ils vont cramoisir. Du coup, je prépare ma parcelle pour les haricots verts (en l’occurrence, ils seront violets), j'installe les filets et je perce la bâche. Demain matin, je pourrais les mettre en place si le temps le permet (orages prévus). Et ça sera tout pour aujourd'hui, je me suis ensuite prélassée dans un fauteuil sous le tilleul pour le restant de l'après-midi.

Je suis devant l'enclos de mes petits cochons, il est 6h20 et j'observe le bal matinal des chauves-souris que je n'avais pas encore vu cette année. 

Il est 7h10 et je suis en cuisine pour préparer du kéfir de fruits. Cela fait un petit moment maintenant que mes grains dorment au frigo, même s'ils ont le droit de faire une petite sortie par semaine, le temps de les nourrir avec un petit peu de sucre, il était temps que je m'y remette d'autant plus que j'en avais très envie.

À 9h30, direction l'enclos des volailles où un petit nettoyage s'impose. Avec toutes ces alternances de pluie et de soleil, c'est sans fin, ça pousse, ça pousse... Mon objectif, "nettoyer" le haut à la débroussailleuse, puis arracher et couper les herbes qui se trouvent aux pieds des arbustes. G fera le reste avec le rabbit cet après-midi, je l'espère.

Vers 10h45, je passe devant mon magnifique rosier en allant récupérer du matériel, il était déjà là lorsque nous avons emménagé, j'ai failli l'enlever, c'est un rosier ancien, certes très beau mais absolument sans parfum, quel dommage... Je suis contente de l'avoir conservé finalement, il donne tellement de roses !!! Il n'est pas rare que sa floraison s'étale de mars à novembre et si l'hiver est doux, il y a des roses toute l'année.

À 11h, mon objectif est atteint, le haut de l'enclos est bien plus clair, je peux passer à autre chose.

À 12h50, je suis à nouveau en cuisine pour préparer des fèves "à la française", c'est-à-dire comme des petits pois, j'ai mis des échalotes, des lardons, des cœurs de salade, un peu de thym séché et c'est tout, servi avec un œuf poché, c'est délicieux. Ce sont les dernières fèves de cette année, je vais enlever les pieds du potager pour laisser la place à d'autres légumes.

Il est 14h25 et je suis en route pour la serre, je vais récupérer des plants de poivrons et de choux qui n'attendent qu'à être plantés. Je passe devant l'entrée de la grange et j'y trouve U et Teddy en train de bronzer au soleil.

Vers 15h15, alors que je me trouve au potager pour faire les plantations, je surprends une abeille charpentière au travail dans les petits pois qui sont presque prêts pour la récolte, je dois juste patienter encore quelques jours en croisant les doigts car de gros orages sont annoncés pour lundi.

Il est 21h, l'heure de se détendre un peu avant de sombrer dans les bras de Morphée. Aujourd'hui j'ai reçu ses deux petites merveilles que je suis impatiente de découvrir !!